양평집 2021년 3월: 성미급한 크로커스 첫 개화

양평집 2021년 3월: 성미급한 크로커스 첫 개화

보름마다 절기가 있었던 것을 보면 예전부터 날씨 이야기는 생활속에 깊숙히 박혀 있었나 봅니다. 예전에는 날씨에 의해 생활이 많이 좌우되었겠지만 현대인들은 그나마 조금은 극복했나 싶더니 기상관측 이래... 라는 말을 매년 같은 절기마다 듣는걸 보면 기상이변이 만만치 않습니다. 3월 초에 한차례 폭설이 내리고 아침 날씨가 여전히 영하에 머뭅니다.

지난 겨울은 백년만의 한파니 어쩌니라는 말이 있더니 3월 중순이 되자 한파도 별 수 없이 꺾이고 마당에 노란 크로커스가 피었습니다. 울타리 주변에 원추리가 고개를 내밀었는데 어찌나 귀여웠는지요. 3월 말에는 아침 기온이 연일 영상이더니 한낮 기온이 초여름을 방불케 합니다. 덕분에 무스카리, 할미꽃, 수선화 까지 피기 시작합니다. 진즉부터 산수유를 시작으로 매화, 앵두나무, 자두 나무에도 꽃이 달리기 시작 했습니다. 남쪽 지방에 사는 친구로부터 벚꽃이 벌써 지기 시작한다는 전언이 있었지만 제가 사는 양평은 이제 나오고 있습니다.

집터 절반 가량이 텃밭 이었는데 지금은 사분의 일로 줄였고 꽃밭 정원으로 변했습니다. 대문 앞을 주차할 자리만 남기고 허브 밭을 조성하려고 흙을 한차 받았습니다. 5톤 트럭으로 온 흙을 펴느라 이삼일간 종일 삽질을 했는데 만만치 않네요. 쉬엄쉬엄 하라지만 쌓여있는 모래더미 앞에서 마음이 분주해 집니다. 아직 도시에서 일하던 얼른 얼른 습성이 안빠졌나 봐요. 가축분 퇴비를 넣은 밭에 바질과 카모마일, 메리골드 밀식할 참입니다. 흙더미에 한숨 짓다가도 작년 꽃핀 마당을 기억하며 힘을 내 봅니다.

초여름부터 피어날 흰 카모마일, 가을에 피는 붉은 메리골드, 스파게티와 피자에 얹을 바질을 생각하면 사나흘 눕게 만든 삽질의 고통 쯤이야 산들바람에 실려올 달콤한 허브 향기에 비할바 아닙니다. 벌써부터 다가올 여름과 가을이 기대됩니다. 봄의 농번기에는 고양이 손이라도 빌려야 한다는 말이 있지만 우리집 마당냥이들은 한가하기 그지 없네요.

 

방구석 영화관은 연일 절찬 상영중 입니다. 정원 이야기를 보며 앞으로 내집 앞마당이 어떻게 변할지 상상해 보면 즐겁습니다. 노부부 다큐를 보며 눈물을 찔끔 거리기도 하구요 빵집 드라마를 보며 브런치 식당을 해봐? 라는 상상도 해봅니다. 그리고 KBS에서 아카이브를 많이 풀고 있습니다. '인간극장 레전드' 중 2010년에 방영됐다는 '날마다 소풍' -적게 벌어 행복하게 사는법 이랍니다. 십여년 전에 지금의 나와 같은 생각을 가진 분의 이야기를 들으니 많이 공감하며 봤습니다. 

[인간극장 레전드 #21-1] 날마다 소풍 - 적게 벌어 행복하게 사는 법

https://www.youtube.com/watch?v=9X00uvmsTEs&t=7s

한낮의 봄볕이 좋아 마당에서 점심을 먹기도합니다. 밭갈다 출출할때 먹는 김밥은 꿀맛입니다. 지금은 맥주와 함께지만 애플민트 잎이 풍성해지면 바질잎을 얹은 스파게티에 모히또를 즐길 수 있겠지요.

연일 빵만들기에 정진하고 있습니다. 하루 한끼는 빵을 먹는 것 같네요. 커피와 빵을 간식으로 싸서 마당 한켠에 세워진 파고라(우리는 원두막이라고 부릅니다.)에 앉아 먹곤 합니다. 봄나물 부침개도 해먹습니다. 매일매일 봄소풍인 셈입니다.

아침 일과는 영문 소설읽기로 시작 하는데 포크너의 Barn Burning을 겨우 끝냈고 위대한 개츠비(The Great Gatsby)를 읽기 시작 했습니다. 방통대 신현욱 교수님께서 유튜브 강독을 연재 하셔서 따라하고 있습니다. 꾀 긴 중편 소설인데 하루 한쪽씩 읽기가 목표 입니다. 전편 완독 하려면 가을까지 읽게될 듯하네요. [신현욱교수의 유튜브 채널 : https://www.youtube.com/c/HyunShin]

그외 물리학과 수학 강의를 듣습니다. 그간 주로 외국의 온라인 강의를 듣고 있다가 우연히 한국의 온라인 개방강좌를 보게 됐습니다. K-MOOC라고 하는데 사실 이곳을 알게 된것은 몇년전 입니다. 온라인 강의가 어설프다 싶었는데 지금보니 좋은 강좌가 많이 생겼네요. 강의실 현장 녹화보다 기획된 강의가 늘었습니다. 현장 녹화의 경우 어수선 해서 흥미를 금방 잃게 되는데 기획 강좌는 짜임새 있게 구성되고 15분 내외로 편집이 잘되서 몰입할 수 있게 됩니다. 차동욱 교수의 '현대인을 위한 물리학 강좌'를 추천해 봅니다. 이 분은 인하대에서 정년 퇴임하시고 물리학 강좌 유튜브도 운영하시고 계십니다. 10분 만에 끝낸다는 제목을 달고 현혹 하는 그런 수많은 속성 이야기가 아닌 정통 물리학 강의 입니다. 현직 은퇴후 일반인을 위한 강의를 개설하는 경우를 외국의 사례에서 종종 듣습니다만 우리나라에서도 늘어가나 봅니다. 앞의 신현욱 교수님의 영문강독도 그렇고 구독자와 조회수가 너무나 적다는 점은 아쉽네요. [차교수와 물리산책 : https://www.youtube.com/c/DongwooCha]

코로나 때문에 집에 머무는 시간이 많아져서 그런지 유튜브가 활성화 되었다는 느낌입니다. 쓰레기라 할만한 것들도 있지만 좋은 컨텐츠도 많습니다. 짐 홀트의 아인슈타인이 괴델과 함께 걸을 때(When Einstein Walked with Goedel, Jim Holt)라는 책을 몇장 읽다가 책장에 고이 꼽아두었는데 이 책을 다시 집어들게 만드는 유튜브 방송이 있네요. 부끄럽지만 이 책의 7부 18편을 원문으로 읽어 봤더랬습니다[...]

[알릴레오 북's 21회] 신의 향기 / 아인슈타인이 괴델과 함께 걸을 때 - 짐 홀트

https://www.youtube.com/watch?v=FlFgg0XlJ5w

그나저나 촌에 내려와 살면서 목공을 해보리라 마음먹고선 지난 겨울 이런저런 전동 공구를 잔뜩 사놨는데 아직 손도 못대고 있네요. 천문학 강의를 듣다가 사진건판 이야기가 나오길래 초창기 핀홀 사진기에 마음이 홀려서 목공으로 만들어 보려고 한겁니다. 흑백 사진 정도는 집에서도 간단한 암실 도구로 현상 인화 할 수 있거든요. 요즘 마당 가꾸느라 낮엔 삽질좀 하고 저녁엔 와인 한잔 걸치면 노곤해서 초저녁부터 골아 떨어지기 일쑤 입니다. 다다음달..(4월도 바쁠테니까..)쯤 한가해 지려나요? 그전에 목공실을 지어야 하는데 온통 꽃밭이라 땅이 모자랍니다. 읍내에 작은 브런치 공방을 꾸며볼까? 이런저런 꿈나래를 펼쳐보는 봄 입니다.

온라인 강의 동영상 유감

[온라인 강의 동영상 유감]

강의실에서 직접 녹화해서 올리는 강좌의 경우 산만하거나 내용이 다소 오류가 포함된 경우도 있습니다. 특히 비전공 분야를 소개할 때인데 그럴 수도 있지요. 문제는 공개되는 이런 동영상 강좌의 경우 리뷰 과정에서 자막으로라도 수정을 하는데 국내 최고 대학에서 공개한 강좌에는 이런 성의가 없더군요. 더 놀라운 점은 수강생 중 아무도 질문이 없이 받아적기에 열심이라는 겁니다. 한국을 대표한다는 대학의 강의실 풍경이라고 믿을 수가 없었습니다. 교양강좌라고는 하지만 수강생들을 보니 이과와 문과가 모두 포함되어 있는 것 같았습니다. 비전공 교양과목 인데다 한국 학생들의 수줍음 때문이라고 넘어가기에도 불편한 장면이었습니다.

강의실 녹화 강좌는 기획 강좌에 비해 단점도 있지만 교실에서 이루어지는 질문과 토론을 볼 수 있다는 장점도 있습니다. 이런 장점을 전혀 살리지도 못하고 오류 수정도 않되어 있다면 안하느니만 못해 보였습니다. 강좌가 '유튜브' 공개되어 있는데다 댓글에 오류 지적이 있던데 '용감하게도' 전혀 반영하지 않고 있더군요. 게다가 강의 수준에서 당황스럽습니다. 강의자가 모르는 것인지 설명을 못하는 것인지.... 대학에 해당분야 전공자가 있을텐데 활용 했더라면 하는 아쉬움도 있더군요. 대학내 학술교류가 활성화 되지 않은 탓도 있을 겁니다. 정제된 전문가의 의견도 포함되어 있는 온라인 기획 강좌를 더 찾아보게 됩니다. 대학의 이름을 걸고 그수준의 강좌라면 신중 했으면 합니다.

양평집 2021년 2월, 시골의 문화생활: 방구석 영화관

 양평집 2021년 2월, 시골의 문화생활: 방구석 영화관

월초로 이어지던 혹독한 겨울 추위가 가고 월말에는 낮기온이 연일 10도를 웃돕니다. 설 연휴 즈음에는 마당의 온도계가 무려 26도를 가리켰습니다.  아직 꽃샘추위가 남아 있긴 합니다 만 제법 봄 기운이 느껴집니다. 산수유에는 꽃눈이 맺혔구요, 몇가지 새소리도 들려 옵니다. 재작년 일지를 보니 3월 중순에도 한차례 눈이 내렸더군요.

쌓였던 눈이 가시고 얼음도 다 녹으니 마당 여기저기 낙엽들과 덤불들이 볼썽 사납게 드러납니다. 새봄에 마당을 어떻게 꾸밀까 궁리해 봅니다. 유튜브를 보며 다른 귀촌인들은 어떤 아이디어를 냈을지 찾아보기도 하구요. 넓디 넓은 땅에 꾸민 숲같은 정원을 보며 부러워 하다가도 저넓은 땅을 가꾸려면 어지간히 부지런 해야 겠다며 '나는 못하네' 합니다. 작은 마당에 아기자기한 꽃밭도 있습니다. 작약이며 각종 구근류들은 우리도 있다며 맞장구 쳐보구요. 역시 마당 꾸미기는 부지런함과 세월에 당할 수 없겠더군요. 이렇게 저렇게 꾸며볼 생각에 새봄이 기다려 집니다.

시골로 이사오면서 인터넷을 연결 했습니다. 무려 광 케이블로 초고속 인터넷 망이 시골까지 들어 왔네요. 귀촌 하며서 소일꺼리 몇가지를 세웠는데 그중 하나가 소싯적 손놨던 공부하기 입니다. 요즘 인터넷상에 올려져 있는 다양한 학습 컨텐츠가 많습니다. 그중 영문 소설 읽기와 수학과 물리학 입니다. 한때 공부좀 했노라며 까짓거 욕심을 내서 시작하긴 했지만 금방 찾아놨던 단어가 뒤돌아서면 까먹기 일쑤에다 문장 구조가 금방 이해되지 않습니다.  

윌리엄 포크너의 '헛간 방화'를 강독한 유튜브 컨텐츠가 있길래 따라 가고 있습니다. 스무쪽 이내의 짧은 영문 소설인데 무려 두달째 읽는 중이네요. 그냥 강의를 보기만 하기보다 필사하고 공부한 것을 블로그에 남겨 놓으려니 여간 더딘게 아니군요. 게다가 영어공부 한다고 방송대 영문학과에 편입했는데 3학년만 몇년째 입니다. 학기초에 다짐을 하다가도 번번히 진도를 놓쳐서 재등록을 반복하고 있습니다. 올해는 꼭 이수해서 내년에 4학년에 진급하고 졸업도 하리라 굳게 다짐해 봅니다.

다른 공부과제로 양자역학과 전자기학의 기초 다지기 입니다. 미적분과 선형대수학이 필수 요건입니다. 하루에 한 문제 씩이라도 풀기로 했지만 이 역시 뒤돌아서면 까먹기 일쑤 입니다. 분명히 배웠던 기억은 있는데 볼때마다 새로우니 화딱지가 이만저만이 아닙니다. 강의를 들을 땐 얼마든지 이해 갔던 것들도 혼자 복습하려면 턱턱 막히는 통에 진도가 지지부진 입니다. 오십대 말이면 아직 창창한 나이인데 두뇌가 망가진게 아닐까 하는 걱정도 드네요. 나도 한때는 천재 아닐까 하는 자뻑(?)도 했기에 추억을 되살린 답시고 천재들의 전기영화를 봤습니다. 나도 소싯적에는 저렇게 빠릿했었노라며 말도 안되는 위안을 해봅니다.

그러다 틈틈이 말랑말랑한 연애 영화도 보구요. 샌드라 볼락이 저렇게 이뻣나? 나이들어 가며 미인의 기준이 달라지나 봅니다. 노부부의 다큐영화를 보며 눈물을 찔끔 거리기도 합니다. 영화관이라면 애써 무덤덤한척 했겠지만 방구석에서 티슈 통 옆에 끼고는 대놓고 눈물을 훔칩니다. 전에 봤던 영화를 다시 보는데 그때는 있었는지도 몰랐던 장면들을 발견하곤 합니다. 멋진 대사에 감동 하기도 하구요. 집에서 영화를 보면 영화관의 감흥이 없다고는 하지만 긴장을 풀어놓고 보니 장면과 대사가 훨씬 잘 들어옵니다. 물론 액션 영화라면 극장의 느낌이 다를 테지요. 이야기 중심의 영화를 찾는 이유도 나이탓인가봐요.

이런저런 동영상 강의며 (그중 유료도 있음) 영화를 한 십여편 봤습니다. 그러고 보니 시골로 오기전에는 영화관에 몇번이나 갔었을까요? 독서는? 시골에서는 문화생활이 어렵다 하지만 그것도 하기 나름인가 봅니다. 물론 세련된 분위기는 비할 바 없고 교류할 상대를 찾을 수 없긴 합니다. 코로나-19 시절이라 이래저래 방구석 문화생활은 도시나 시골이나 다를바 없을 겁니다. 귀촌한 덕분에 영화와 음악감상, 독서, 요리 따위를 별수없이 하게 됐습니다만 모르긴 해도 코로나가 지나면 새로운 방구석 문화가 사회전반에 자리잡게 되지 않을까도 싶습니다.

양평집 2021년 1월, 추위 덕에 제빵에 입문하다!

양평집 2021년 1월, 추위 덕에 제빵에 입문하다!

2016년 1월에 시작한 시골 텃밭이 올해로 6년째에 접어 들게 됐습니다. 벌써 5년이 훌쩍 넘었습니다. 주말 별장으로 쓰다가 작년 봄에 증축 공사를 해서 마련한 집으로 내려왔습니다. 그러니까 '귀촌'경력은 반년이 조금 넘었습니다.

시골의 겨울은 깁니다. 심심할 거라는 각오는 했습니다. 이런저런 공부하기, 목공, 종이공작 등등 여러 계획을 세웠더랬지요. 목공으로 나무 기어 시계와 핀홀 카메라를 만들어 보리라 작정 하고선 스크롤 쏘까지 구입은 했는데 시작도 못했네요. 연일 영하 10도 이하로 내려가는 날씨에 문밖은 위험(?)했거든요. 눈오는 창밖을 쳐다보며 벽난로를 쬐다가 문득 빵 구울 생각이 들었습니다. 제빵을 떠올리는데 이사오면서 발견한(?) 전기 오븐도 한 몫 했습니다. 12월에 처음 굽기 시작해서 1월 한달동안 열심히 연마한 결과 식빵, 스콘, 에그타르트 정도는 자신 있는 경지에 이르렀 습니다. 제과점 빵만은 못해도 제법 자랑하며 나눠줄 만큼은 됩니다. 아! 마카롱에 도전했다가 계란빵으로 끝난건 안 비밀입니다. 조만간 다시 도전해 볼겁니다.

직접 만든 빵과 과자로 아침을 먹습니다. 전에 우유에 시리얼을 먹던 때보다 아침이 풍요롭습니다. 귀촌을 하고서 바뀐 점 중 하나라면 먹는 수준이 달라졌다는 겁니다. 도시에 살던 때는 주로 외식을 했었습니다. 시골에 오니 갈데가 없습니다. 아니 외식하러 가려해도 멉니다. 차타고 나가면 20분은 걸리는가까운 면까지 가봐야 음식점이 딱히 마땅치 않고 읍까지 가려면 왕복 한시간 거리죠. 결국 집에서 해먹습니다. 겨울이라 시간도 많아 이것저것 요리에 도전해 보는데 제법 재미 있네요. 삼시 세끼를 해먹습니다. 예전보다 라면소비가 확 줄었고, 과자 군것질은 아예 없습니다. 그대신 가계부를 쓰진 않아서 정확 하진 않지만 식재료 비용이 엄청(?)올라가긴 했습니다. 일주일에 한번씩 하나로 마트로 장을 보러 가는데 고기를 꼭 사옵니다. 전에는 레스토랑에 일년에 한두번 가야 먹을 스테이크를 심심치 않게 먹고, 치킨 배달이 않되니 닭다리를 사다가 튀겨보기도 하고, 스파게티도 삶아보고, 갈비찜도 해먹습니다. 시골에 오니 식생활의 수준이 엄청 올라갔습니다. 텃밭에서 키운 배추로 담근 김치의 감칠맛은 덤입죠. 이게 다 시골 겨우살이의 무료함 때문에 시작된 식생활 문화 수준 향상효과 입니다. 겨울이라 텃밭에 푸성귀들 덕을 보지 못해도 입이 즐겁습니다. 졸지에 안심, 등심 따위의 부위별 고기맛이 다르다는 것을 확실히 인지 했네요. 닭 가슴살 스테이크는 그전에 먹던 닭가슴살 소세지와 비교하면 혼나야 한다는 것도요. 주는대로 먹는게 아니라 골라먹다니 이얼마나 식생활 수준 향상인가요!

2021년 1월은 정말 추웠습니다. 아침 기온이 영하 10도 이하로 내려간 날이 이십일 이상은 되나 봅니다. 눈도 많이 내렸구요. 그러다보니 난방비가 많이 들었는데요. 작년 11월 말에 난방유를 가득 채워넣고 1월 중순에 28만원 어치를 다시 넣었습니다. 그리고 전기를 많이 썼군요. 누진요율이 높은지 무려 12만원 가량 나올 예정이라 합니다! 주방에서 인덕션 렌지를 쓰고 있고, 전기 오븐을 사용합니다. 밥을 자주 해먹으니 전기 조리기구의 사용량이 높은가 봅니다. 게다가 제빵에 스테이크 굽는다고 사용한 전기오븐도 한몫 하나봅니다. 방 일부에 전기 패널이 깔려 있던 탓도 있구요. 다행히 춥지 않게 지내고 있어서 그나마 위안을 삼고 있습니다만 난방비가 만만치 않긴 하네요. 그렇다고 폭탄 수준은 아닙니다.

지난 여름 유난히 심했던 장마를 피해 온실로 고양이 암놈이 새끼 네마리를 물고 피신 왔길래 마당을 내줬더니 제법 자랐습니다. 추운 날씨에 새끼 한마리는 나타나질 않는데 독립 했을거라고 믿고 있습니다. 나머지 세마리와 어미가 마당에서 살고 있습니다. 주말에 이웃에 인기척이 있으면 뭘 얻어 먹는지 나갔다가 주중에는 밥달라고 마당에서 서성입니다. 몇달을 밥을 줬는데 딱 1미터 이상 접근 하지 않고 있네요. 하는 짓들을 보면 귀엽습니다. 외출 했다가 들어오면 어디선가 달려와 반겨주니 사료를 안줄 수가 없네요. 비교적 값이 싸다는 길냥이 사료로 입맛이 길들여 있어서 잘 받아 먹네요. 길냥이 사료는 이웃에서 키우는 집냥이는 안먹더군요. 겨울 추위를 피하라고 스티로폼 박스로 집을 만들어 줬는데 잘 지내고 있습니다.

오후에 해가 기우는 위치가 점점 서쪽으로 가고 있습니다. 대한이 제아무리 추워도 곧 입춘 입니다.

제빵에 재능이 있는거 아냐?

 제빵에 재능이 있는거 아냐?

귀촌후 첫 겨울을 지내는 중입니다. 솔직히 좀 심심합니다. 영어공부, 수학공부는 머리가 안따라가서 짜증이 이만저만이 아닙니다. 평생 학습자는 아무나 하는게 아닌듯. 이럴땐 달달한걸 먹어 줘야겠지요. 일주일에 한번씩 장보러 면내에 갑니다. 과자와 맥주를 한보따리 사다 쟁여 놓고 먹다가 문득 첨가물을 읽게 됐는데 뭔 화학 물질들이 가득 하네요. 이래서 배가 더부룩했나?

시간도 죽일겸 과자와 빵 쯤은 직접 만들어 먹어보자고 마음먹어 봤습니다. 지난번 이사할 때 발견(?)한 전기오븐과 제빵 도구들이 있습니다. 아마 사놓은지 20년은 됐을 텐데 그간 두어번 써봤을 려나? 전기를 넣어보니 약간 먼지타는 냄새가 났지만 잘 작동 하네요. 사은품으로 받았던 오븐 요리집에 제빵요리도 있더군요.

강력분, 박력분, 버터, 이스트, 베이킹 파우더와 소다 그리고 견과류를 주문했더니 이틀만에 왔습니다. 시골까지 택배기사님들 감사합니다. 먼저 팬케익은 기본입니다. 커피와 함께 휴일 아침으로 딱이죠.

스콘과 머핀으로 차린 아침상. 밭일도 없는데 이정도 아침이면 든든합니다.

자신을 얻어 쿠키를 구워 봅니다. 요리책에 나온대로 하니까 너무 달더라구요. 설탕을 절반만 넣고 초코렛 대신 코코아 닙스를 넣은 쿠키 입니다. 모양은 제멋대로지만 맛은 그만입죠.

식빵 도저언~~~

이럴수가! 처음 만들어본 식빵인데 제법 모양이 나왔습니다. 속살도 포실포실하네요. 제빵에 재능이 있는거 아닐까요?

이니었습니다. 응용해 본다고 당근 빵을 만들었는데 대형 풀빵이 나왔습니다. 오븐에서 잘 부푸는듯 하더니 푹 꺼져 부럿네요.

열심히 정진해서 제빵 신동(?)이 되보렵니다. 낼모레 환갑이 목전이라지만 나이는 숫자일 뿐이라며요.